この季節に大きい分担をいただくので皮も美味しいからと毎年捨てずにオレンジピールを作っていました。

今年はジャムも作りました。

中綿の白い部分も全部使っているので程よく苦味もあり美味しいです。

友達に乾燥させる前のオレンジピールを試食してもらったら一人は美味しいと言ってくれましたが二人は苦いと直ぐにおまんじゅうを口にしていました。

乾燥させてグラニュー糖をまぶすとちょうど良くなるんですよね。たくさんできたジャムはゼリーを作るときに役立ちそうです。